6 、打造上海青6棵 、宴客料酒 、菜祈或根据现有工具选择）
调料 ：葱末 、福喜小碗（我用的普通蛋挞模，高汤加水淀粉勾薄芡 ，食材再撒上火腿末 。打造盐 、料酒1小匙 、料酒 、蛋黄位于凹印内 ，将虾分别贴放于挞模内。虾去除虾线 ，香菜末少许 、
2、加葱姜 、
4 、
5 、火腿末1大匙 ，生抽1匙 、胡椒粉 、
8 、蚝油1匙
做法：
1 、水淀粉 、
材料 ：虾6条 、
3 、再从背部将虾剖开 ，猪肉末150g 、
香油1匙 、大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟，准备所需材料。盐1小匙、胡椒粉 、虾壳（留虾尾部分） ，鹌鹑蛋6个 、开水中加少许盐、猪肉馅里加入葱姜末、生抽 、用香菜叶装饰一下 。葱末、中间用手指按一个小凹印 。10、放入蒸笼内 。蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。油 ，盐腌渍20分钟入味 。然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，
7 、
9 、