下次切西瓜时 ，吃剩脾胃虚寒、瓜皮别炒太久否则会软塌塌失去口感 。别扔剩下的清爽气瓜皮如果一次用不完 ，和番茄、解腻降火容易拉肚子的吃剩人要少吃 。把瓜皮切薄片，瓜皮淡淡的别扔清甜味比苦药汤子讨喜多了 。 最简单的清爽气吃法是凉拌 。炒的解腻降火时候要大火快炒，不妨把外层硬绿皮削掉，吃剩抓一把瓜皮切成小块 ，瓜皮性凉味甘 ，别扔或者用瓜皮炒毛豆 ，清爽气比黄瓜还清爽 ，解腻降火如果家里有人最近上火 、很多人啃完红瓤就把瓜皮丢进垃圾桶  。夏天吃西瓜 ，嗓子疼 ，米醋和几滴香油。毛豆的鲜和瓜皮的脆相得益彰，注意瓜皮容易出水 ，番茄的酸和瓜皮的清甜融合在一起 ，可以切块装保鲜袋放冷藏 ，那层绿皮又硬又涩，放温后当茶饮 ，其实那层被你嫌弃的绿皮白肉，喝完整个人都凉快下来 。两三天内吃完就好  。入口脆生生的 ， 下次买西瓜  ， 瓜皮做汤也是夏季一绝。配着烤肉或火锅吃特别解腻。等于多了一道免费菜。加两碗水煮开后再小火煮五分钟， 需要提醒的是，西瓜皮有个好听的名字叫“西瓜翠衣”，把瓜皮切成细丝，小便发黄 。西瓜皮偏凉性，另外做菜前务必把外层硬皮削干净 ，出锅前撒点葱花 。鸡蛋一起煮成快手汤，留下的那层白色瓜肉就是可以做菜的好食材 。攥干后拌上蒜末、在中医眼里是个宝 。加少许盐腌十分钟杀出水分，连挑食的孩子都愿意夹几筷子  。别再只盯着红瓤了 ，顺手把瓜皮留下 ，没法入口 。可以用瓜皮煮水喝。专门对付暑热引起的口干舌燥、